瘟猪儿肉不要碰,出现症状早就医——自贡确诊1例人感染猪链球菌病例
点击: 网友评论: 时间:2018-07-13 作者:姚京京

1 案情详述

6月20日自贡市大安区确诊1例人感染猪链球菌病例。病例为生猪养殖户,6月10日家中一头猪突然死亡,病例将死猪去头和内脏之后食用。4天后病例出现不适,逐渐加重,市第一人民医院在病例血液和脑脊液中培养出猪链球菌,确诊为人感染猪链球菌病例。

 

猪广泛携带猪链球菌,带菌率20%-40%,在一般情况下不引起猪的疾病,少数情况下引起猪的死亡。因猪链球菌感染死亡的猪身上携带大量猪链球菌病菌,如果人在未佩戴手套等防护装备的情况下处理病死猪或食用未完全煮熟的病死猪肉,猪链球菌就可能通过人皮肤或黏膜上的创口进入人体,引起人发病。受到感染的病人出现不明原因怕冷、高热症状,同时迅速发展为中毒性休克综合征、脑膜炎,可能危及生命。大多数抗生素对猪链球菌病有显著疗效,病人如果诊断和治疗及时,多数能治愈。人与人之间不会传播猪链球菌病,食用完全煮熟的猪肉也没有感染的风险。

 

经治疗,目前病例病情稳定。病例家中死猪肉未上市场售卖,剩余冷冻肉全部被无害化处理,所有接触过死猪肉的密切接触者经医学观察无异常。

 

预防猪链球菌感染要做到:(1)家中猪不明原因死亡后不要贪小便宜加工食用,一定要消毒后深埋,禁止抛入河、沟、塘等水体。不要私自宰杀、加工、销售、食用病猪、死猪。(2)参与处理病猪与死猪的人员,应做好戴口罩、手套,穿高筒靴等防护措施,皮肤有伤口人员不能接触病死猪。病猪、死猪接触过的场所要严格消毒。(3)因猪链球菌感染而病死的猪肉表皮一般会出现出血点或紫色瘀斑。居民要在正规肉类摊点购买经过检验检疫的猪肉,不要购买来源不明的猪肉。(4)讲究食品卫生,家庭生熟刀具、菜板等要分开。食用肉类要彻底煮熟、煮透,不要生食、半生食肉类。(5)接触过病死猪或生猪肉的人,出现发热、全身不适或休克等症状,应立即到医院就诊,并主动告知医生接触史。

 

2 从养殖到屠宰,小猪“二壮”自述一生

我是一头猪,妈妈叫我“二壮”。我生活在北京通州区漷县镇北堤寺村的一个猪场,我的主人叫赵万全。这里有300多头母猪,大家生活在不同的猪舍里,有仔猪舍、空怀母猪舍、怀孕母猪舍等,这样就不会相互传染。外人不能靠近我们,因为有政策说,生产区与生活办公区必须分开,并有隔离设施,喂我们的工人进来前也必须更衣消毒,走过一个自动喷雾的消毒通道,下面铺有消毒垫。据说,在场区入口处也按规定安置了与门同宽,长4米、深0.3米以上的消毒池。

 

每次,那些工人喂完饲料或者给我打了针,都要记在一个本子上,这种本子有7个,叫养殖档案,是国家要求必须记的,分别记录我们的数量变化、饲料、用药、检查身体等各种情况。据说我们也吃饲料添加剂,不过,都有一个《饲料和饲料添加剂管理条例》严格管理,饲料必须有产品质量合格证、生产许可证和产品批准文号,也绝不允许主人在饲料和饮用水中添加激素类药品和其他违禁药品。每个月都有一些人,穿着蓝制服到场里来,查我们的料槽、饮用水,每次还要点几头猪出来,收集尿样。其实我们也很担心,怕主人给我们吃不该吃的东西,那就难受死了,所以很愿意看到这些“蓝制服”来。

 

听主人和他们说话,这些“蓝制服”叫驻村兽医,来自北京通州区动物卫生监督所下属的漷县所,他们负责这一区域的猪场安全,帮助场里的兽医给我们防疫免疫,然后定期抽检。他们都必须具备资格证书,是国家任命的。

 

我的右耳朵上,有个白色的圆标,这是我20天大的时候,主人给戴上去的。因为有个《畜禽标识和养殖档案管理办法》规定,新出生畜禽,在出生后30天内要加施畜禽标识,畜禽标识实行一畜一标,编码具有唯一性。妈妈说,这个耳标是我的“身份证”,我的出生地、得过什么病、用过哪些药,所有信息都记录在上面,无论到哪,只要机器一扫,人们就都知道了。按规定,这个“身份证”可不是随便花钱就能买来的,它由省级动物疫病预防控制机构统一采购,逐级供应,畜禽标识生产企业也不得向省级动物疫病预防控制机构以外的单位和个人提供畜禽标识。这样,没有在农业部门备案的猪,就成了黑户,没有耳标。

 

还有几天,我就要出栏了,有个《动物检疫管理办法》规定,国家实行动物检疫申报制度,主人已经向驻村兽医申报检疫。我见过兽医检疫别的猪,要活体检测,抽检尿样,检查耳标、养殖档案等等,确定我们健康、无疫病,他们才开出《动物检疫合格证明》。以前,《动物检疫合格证明》只需证明我们没病,自从“瘦肉精”事件后,还要用试纸检测我们是否被喂了“瘦肉精”。其实,我们内脏里是否还有药物残留,抗生素是否过量,这个证明并不管。

 

小时候,妈妈总说,既盼着你长大,又不愿你长大。我知道,出栏了,下一步就是屠宰场,不知道那里什么样,但愿少些痛苦。所幸我在北京,不用长途跋涉,那些外地来的猪们,不知道他们是否更难过,就让记者去看吧。

 

(资料来源:自贡市疾病预防控制中心疾控一所、互联网;经过本平台汇编,若文章作者有认为有不妥之处,请留言联系本微信公众平台,本平台将立即与您磋商并解决相关事宜。)

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