全国生猪定点屠宰厂已减少两成 将推动屠宰管理立法
点击: 网友评论: 时间:2013-01-18 13:41:46 来源:规模e猪 作者:中国第一养猪网

   据中国之声《新闻晚高峰》报道,肉类,是老百姓平时餐桌上最主要的副食品,但市场上出现的注水肉、病死肉极大危害了百姓健康。春节前夕,又到了肉类产品安全风险集中的高发期。如今市场上的肉类产品安不安全?记者进行了实地调查。

  记者来到山东济南、青岛等地的超市、农贸市场,一斤五花肉的价格已经卖到了14元左右,肋排则逼近了每斤30元;比元旦前每斤又涨了0.5元至1元。但上扬的价格依然没有让购买的市民犹豫,尤其是猪前腿、后腿肉最受欢迎,不少买肉的市民告诉记者,快过年了,多买点灌香肠用。而相比价格,市民更关心猪肉的质量。

  记者:你觉得这儿的肉怎么样?能不能放心?

  消费者:我要不紧儿来买一回,一般吃的都挺好的,没有毛病。

  记者:农贸市场的肉吃着怎么样,能不能放心?

  消费者:我一般就找这些万福的,金锣的。

  不仅是市民,不少销售业户对于质量和品牌也很重视,品牌往往意味着质量。比品牌更值得关注的,检验检疫的流程和制度。安徽阜阳市畜牧局研究员魏登山表示,从定点屠宰厂里生产的肉品才是让人放心的。

  魏登山:凡是生猪的定点屠宰厂,我们24小时都有屠场检疫员负责宰前和宰后的检疫工作,屠宰以后的肉品,经过检疫合格以后,加盖验及印章,出具检疫合格证明才能上市,进入市场销售。

  正是因为如此,商务部、公安部、农业部从2011年底强力启动了打击私屠乱宰专项治理。从源头上防止注水肉,病死肉流入市场,端上消费者的餐桌。

  商务部、农业部今天(1.17)下午召开生猪定点屠宰资格审核清理总结工作会议。据了解,全国生猪定点屠宰厂已经减少了两成以上,下一步将推动屠宰管理立法工作。

  不仅要打击私屠乱宰,还要清理规范定点生猪屠宰厂,乃至屠宰立法,一切的一切都是为了能够保障肉类产品的质量安全。在采访中,记者也专门问计于专家,给百姓挑选提供一些实用的小贴士。安徽阜阳市畜牧局研究员魏登山提醒消费者,在购买时要注意销售点手续是否完备。

  魏登山:现在猪肉要看猪肉的表面上盖的有两个印章,一个是定点屠宰的印章;一个是肉品检疫合格的印章,主要是看印章;然后对经营户,要有肉品检疫合格证明,经过定点屠宰检疫合格的猪肉可以放心购买。

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