为畜禽屠宰加工企业复工保驾护航,中国肉类协会联合四川出炉防控指南,并全国发布
点击: 网友评论: 时间:2020-02-13 11:01:11 来源:文通网

  近日,为支持畜禽屠宰加工企业平稳有序开工复产,确保肉类产品有效供应与质量安全,中国肉类协会联合肉类加工四川省重点实验室/成都大学四川肉类产业技术研究院制定的《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》(以下简称《指南》)出炉并在全国权威发布。
  
  

   据了解,该《指南》以此前四川省重点实验室/成都大学四川肉类产业技术研究院制定的《肉制品生产加工企业新型冠状病毒防疫卫生安全防控指南》为基础,并根据全国畜禽屠宰加工企业情况做了调整和完善,从人员卫生、厂区卫生、原料购买与贮藏、屠宰分割、精深加工等涉及肉类加工贮运全过程的13个关键点,以及食品级消毒液配制方式等方面,为全国畜禽屠宰加工企业进行了详细的防疫关键技术指导。
 
  “畜禽屠宰加工企业是肉类产品稳产保供的中坚力量。在制定过程中,我们依托中国肉类协会在国家层面强有力的指导作用和影响力,联合新希望六和股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司等企业的技术力量,并采纳了业内专家的建议,《指南》适用于全国主要肉类屠宰加工企业,也可供其他食品企业参考。”肉类加工四川省重点实验室主任、成都大学四川肉类产业技术研究院院长王卫告诉记者。该《指南》在实施过程中将根据企业和业内专家的建议进行补充完善和持续更新。

规模e猪微信公众号 猪兜微信群二维码
发表评论:发表内容不得超过250个字,需要审核,请自觉遵守互联网相关政策法规